1. 古代官制の崩壊と「番匠」の誕生

律令制下の古代日本において、宮殿や官寺の建設は中央官司である木工寮（もくりょう）や、臨時の造営司によって管理されていた。そこでは、国家に徴用された技術者や労働者が組織的に動員されていた。しかし、平安時代中期以降に律令制が弛緩すると、国家主導の造営事業は衰退し、代わって有力な大寺社や権門貴族が個別に大規模な建築を行うようになる。

こうした中、従来の官司支配から自立し、特定の寺社や貴族に仕える木工技術者たちが現れた。彼らは交代制（＝番）で工事に従事したことから「番匠」と呼ばれるようになり、次第に組織化された職業的職人としての地位を確立していった。

2. 中世における「座」の結成と特権の獲得

中世に入ると、番匠たちは自己の技術と社会的立場を守るため、東大寺や興福寺、延暦寺といった大寺社や朝廷を本所（守護者）仰ぎ、「座」（同業者組合）を結成した。特に大和国（現在の奈良県）を拠点とした「大和番匠」などは、興福寺の支配下で強力な団結力を誇った。

座に属する番匠たちは、本所から特定の建築工事を独占する特権や、建築資材となる木材の伐採権、さらには関所の通行税免除などの特権（特権的支配）を獲得した。これにより、彼らは単なる肉体労働者ではなく、高い社会的身分と経済的自立性を持つ専門家集団として、中世の社会・経済において重要な位置を占めるようになった。

3. 技術の体系化と大工への発展

番匠の最大の強みは、高度な木造建築技術にあった。彼らは木材の接合や設計、勾配の計算などを独自の幾何学的手法である規矩術（きくじゅつ）として体系化し、これを一子相伝や師弟関係を通じて秘伝として継承した。

中世後期から近世にかけて、番匠の組織の中で全体を統括する指導層は「大工（だいく）」、その下で働く者は「お抱え番匠」などと階層化が進んだ。この「大工」という言葉が、やがて木造建築職人全体を指す言葉として定着していく。彼らが伝承・発展させた技術は、日本の伝統的な木造建築美や耐震技術の礎となり、近世の城郭建築や城下町建設へと受け継がれていくこととなった。